Recettes

Tartare de légumes et Croquettes de Fromage

Mora - recept - Kaaskroketten met tartare van groenten

Liste des ingrédients

4 pièces Croquettes de Fromage Mora Four & Airfryer (1 boîte)
160g aubergines grillées (surgelées)
240g courgettes grillées (surgelées)
80g Brunoise de légumes
1 échalote émincée
1 concombre en cubes
20g câpres égouttés
Persil haché
vinaigrette miel et moutarde
sel et poivre au moulin
salade iceberg, coupée grossièrement
tomates cerises rouges, en grappe avec la tige
1 citron, coupés en quartier

Préparation

1
Retirez les aubergines et courgettes grillées de l'emballage pour les décongeler.
2
Coupez ces légumes en fines lanières et mélangez-les à la Brunoise.
3
Ajoutez-y l'échalote, les cubes de concombre, les câpres, le persil et la vinaigrette au miel et moutarde, mélangez et assaisonnez à volonté.
4
Préparez les Croquettes de Fromage Mora Four & Airfryer comme indiqué sur l'emballage.
5
Sur les assiettes, formez avec la salade de petites tourelles (de diamètre identique à celui des Croquettes de Fromage), couvrez d'une Croquette de Fromage cuite au four ou airfryer et garnissez de salade iceberg, de tomates cerises et de quartiers de citron.
6
Tuyau : Envie d'une autre sauce pour la salade ? Vous pouvez y mélanger du yaourt, le jus et les zestes de citron vert.