27 oktober 2017

Ken je klanten

En verhoog je omzet in 5 stappen

Je kan je klanten opdelen in verschillende types. Ze kopen andere producten, voor andere redenen, op andere momenten en tijdstippen. Als je weet wie je klanten zijn, kan je beter inspelen op hun wensen en ook je omzet verhogen.

Zo herken je bepaalde klanten

Type 1: ‘Het gezin’

Komt elke week voor z’n vaste bestelling. Ze weten op voorhand wat ze willen en voegen thuis zelf saus en drank toe.

  • Tip: Verhoog de prijs van de frietjes en de snacks en geef sauzen gratis mee.
  • Tip: Stel combideals samen van snacks, friet en drank.

Type 2: ‘De noodoplossing’

Deze groep komt niet zo vaak. Ze besluiten de dag zelf om frietjes te halen en hebben geen vaste bestelling.

  • Tip: Breid je aanbod uit met soepen of salades, zo kunnen ze ook voor een gezonde noodoplossing bij je terecht.
  • Tip: Bezorg de bestelling bij de klant thuis, zo maak je het hem nog makkelijker.

Type 3: ‘De jonge vrouw met vriendinnen’

Ze komt meestal mee met de groep, het is niet haar eigen keuze.

  • Tip: Zorg voor een gezellige inrichting met leuke stoelen.
  • Tip: Neem tapas-achtige hapjes op in het assortiment.

Type 4: ‘De toevallige passant’

Deze klant komt vanuit impuls binnen. Dit zullen elke keer andere mensen zijn.

  • Tip: Zorg dat je uitstraling buiten overeenkomt met de sfeer binnen.
  • Tip: Maak een gezellig terras.

Type 5: ‘’De levensgenieters’

Ze zijn tussen de 12 en 30 jaar, komen regelmatig naar je frituur en eten dan ook rustig in je frituur.

  • Tip: Loop nog een keer langs om te vragen of je klant nog iets extra wil eten of drinken.
  • Tip: Bied gratis WiFi voor jongeren.

Ook interessant

05 March 2019
2019 belooft een boeiend jaar te worden waarin weer tal van nieuwe uitdagingen liggen. Wij pakten onze glazen bol erbij en zagen dat volgende trends hun opmars zullen maken.
1. TECHNOLOGISCHE SNUFJES Anno 2019 ondergaat de wereld een technische revolutie en klanten ...
01 March 2019
Welk Crispy Chick'n type ben jij? Ben je altijd vroeg uit de veren en ga je met de kippen op stok? O...
01 February 2019
Overal ter wereld vieren mensen Carnaval. Soms uitbundig en pittig, zoals in Rio De Janeiro. En soms...
14 December 2018
Wees er als de kippen bij Op de Horecabeurs 2018 hebben we de Crispy Chick’n officieel voorgest...